Una delle (poche) cose che adoro dell’autunno sono i frutti di questa stagione,in particolare le pere. Ovviamente,a qualunque cosa lo si aggiunga,il ciccolato rende il tutto pù buono!
INGREDIENTI: Per la crema:
700g di pere 1 bustina di vanillina
vino bianco dolce 75 ml di latte
100g di amaretti 75 g di zucchero
170g di burro 250 ml di panna
200g di cioccolato fondente 4 tuorli
200g di farina
mezza busta di lievito
4 uova
100g di zucchero
Tagliare le pere per il lungo e in fette sottili. Metterle in una pentola abbastanza grande con il vino e lasciare sobbollire per qualche minuto,continuando a mescolare,sino a quando le pere non si ammorbidiranno. 
Nel frattempo tritare il ciccolato e farlo sciogliere insieme a 100g di burro in pezzetti. Lasciare intiepidire. In una ciotola mescolare il restante burro con 50g di zucchero e tuorli,sino ad ottenere una crema alla quale aggiungere il ciccolato fuso. Al composto aggiungere gli amaretti sbriciolati,la farina e il lievito setecciati.
Montare a neve gli albumi e aggiungere il restante zucchero. Aggiungere al composto mescolando dal basso verso l’alto. Versare metà del composto in una teglia e disporvi le pere. Ricoprite con il restante composto.
Infornate a 180° (forno preriscaldato) per circa mezz’ora con forno ventilato. Per la crema: in un pentolino mettete latte e panna e la bustina di vanillina,in una terrina mescolate con una frusta lo zucchero e i tuorli e poi aggiungeteli al latte e panna. Mettete il tutto in un pentolino e lasciate riscaldare a fuoco basso,mescolando continuamente,per far addensare la crema senza mai farla bollire. Servire calda.
V.
meunexpected 
Perché a forma di farfalla?
Bè primo perchè non ho una teglia tonda in silicone secondo perchè è bellissima
Meh.
Se lo dici tu…
Dai è stupenda!!È pure viola!
Se per “stupenda” intendessi “inguardabile”, sì, sarebbe stupenda.
Ma perchè?
Boh, sarà che il viola mi fa ovvove.
Ma almeno, sta torta è buona?
Ovviamente!
Mmmh…No, non penso la farò mai. I dolci non sono il mio regno.
Ti vorrei proprio vedere ai fornelli!
Dovresti chiedere alla Fatina.
Avrei risposto:ma è di parte!Ma a quanto pare non è così!
Vedi |:
Coso mi fa ingrassare come un cinghiale ma un dolce cucinato da lui non lo mangerei mai per principio.
Pensavo fossi di parte!Io non mangerei nulla cucinato da Coso!
Ma cucina bene in realtà :C
Ci mette fantasia.
Tipo pasta alla nutella?
Nope. Pasta gamberetti e altre cose che non ricordo.
Si è lavato le mani?!Attento!!Non fidarti!!!
Finché è buono che se le lavi o meno è irrilevante.
Uomini -_-
Anche perché farebbe schifo. Ed esistono le pasticcerie. Checcazzo.
Esatto!Non facciamo affaticare troppo Coso!
Tu sì, che mi capisci ♥
Lo so il nostro è un amore impossibile! (dopo questa frase rischierai botte! ❤ )
Non vedo dove sia la novità. Rischio sempre botte. Anche quando non faccio nulla (secondo me sono i cuoricini, però).
Istighi senza saperlo!
Certo, è la mia presenza ad urtare la gente.
❤
S…Smettila. Sanno tutti dove sono in giro per Milano. Se qualcuno mi verrà a picchiare, sarà colpa tua (JK)
Se sei in giro per Mlano…smettila di guardarmi le tette!!
(cavolo questo doveva essere un post culinario!!!)
Sì, sono un po’ bidimensionali, per essere delle tette.
(Sì, avrebbe dovuto. Ma hai fatto tutto tu.)
Io?!?!
Io non so nulla
Ecco, vedi, se tu fossi un uomo, saresti il mio ideale. La domanda sorge spontanea: PERCHE’ NON SEI UN UOMO?
Mi devo consolare con questa torta? Poteva andarmi peggio 😀 Appuntescion ricetta.
Io odio gli uomini che cucinano!Devono saper fare lo stretto indispensabile,giusto per poter sopravvivere…poi ci penso io!
Perchè non sei un uomo no me lo aveva mai detto nessuno!!Ahahahah!
preferisco le per con il formaggio….
Sono buone. Ma il cioccolato!
ma il cioccolato a me piace super fondente, amaro, e non riesco più ad associarlo a sapori dolci… chissà quante cose buone mi sto perdendo
mi hai fatto venire fame!
Torta di mezzanotte! 😉
Scialorrea! 😛
😀
Wow, sembra eccezionale!
Anch’io ho la passione per la cucina, ma non amo fare dolci… 🙂
Io cucino un po’ di tutto,ma la cosa più divertente sono i dolci. E poi sono una dolciomane nel caso non si fosse capito!
🙂
In generale sono le persone generose quelle che amano cucinare. Sarà pure una generalizzazione del cavolo, ma è quello che l’esperienza mi ha mostrato finora…
Se io sia generosa o meno lo devono decidere gli altri,ma sicuramente avere gente a cena e farli stare bene mi piace un sacco!
Ecco, appunto. Le persone egoiste neanche t’invitano a casa. 🙂
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