Archivi del mese: luglio 2013

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V.

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Mousse: un’ottima scusa per mangiare cioccolato anche in estate!

Presa da una nostalgia irrefrenabile per farina,uova e frusta ho aperta il frigo in cerca di ispirazione e di qualche ingrediente da mettere insieme. E così ho inventato questa mousse alle pesche e amaretti!

INGREDIENTI:

  • 100 g di ciccolato
  • qualche amaretto
  • 1 pesca
  • 20 ml latte
  • 1 uovo
  • 20 ml latte condensato
  • 1 cucchiaino di zucchero (a vostro piacimento)
  • cannella

Far sciogliere a bagnomaria il cioccolato,con il latte condensato aggiungendo a poco a poco il latte liquido. Quando otterrete un composto liscio ed omogeneo lasciate intiepidire e aggiungete poi il tuorlo. Montate l’albume e incorporatelo al composto. [Potete aggiungere anche un pizzico di cannella] Tagliare la pesca a cubetti e posizionarla nel bicchiere insieme ad alcuni amaretti sbriciolati e poi versate la mousse. Lasciate in frigo per almeno 2 ore.

Mousse 2013-07-08 17.24.22

V.

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